第二天,休息過後的黎春嬌,恢復了大部分的精力,再加上村裏的秋收基本都結束了,黎春嬌便去了三堂叔家,讓三堂叔和黎大成等託她賣水稻魚的人家,來她家分銀子。
村裏的人可盼着這些銀子呢。
等黎春嬌回家不久,三堂叔及黎大成他們就來到了黎春嬌家裏。
黎彥南沒有去麪館,反而在家裏幫着黎春嬌。
“這一次賣水稻魚得的銀子,除了三堂叔和大成叔拿回來的那四十五兩之後,木公子幫我們賣的,也賣得了二十四兩多,木公子看在我爹的面子上,給我們添了些,湊足了二十五兩。這也是因爲白縣令上報朝廷,京城裏的人知道有水稻魚這一新鮮事物,好奇之下,紛紛購買,所以,藉着這一股東風,我們的魚才賣得那麼多錢。若是平常的話,能有二十兩銀子都算是好的。”黎春嬌將那兩錠半的銀子拿出來,放於桌上。
“那是自然。這水稻魚是一個新鮮事物嘛,而且我們又弄到了京城去賣,可不就賺到了那麼多?只是,可惜的是,以後可就沒有這麼容易賺錢的機會了。”三堂叔也是一個有見識的,他也明白這個一捶子的買賣,明年再賣,可就沒有這一股東風借了。
真是太可惜了。早知道那麼賺錢,他當初就該將自己家裏的田全養滿水稻魚再說。
黎大成他們也嘆惜,不過知道這機會錯過了。也就沒有了。
“這一次,木公子沒有要我們的運費,所以。我們纔會得到那麼多的銀子。再者,三堂叔及大成叔還有我,幫着去京城裏賣魚,沒有功勞,也有苦勞。我們三個,還耽誤了秋收,所以。我提議,每人是一兩銀子做爲辛苦費。你們同意嗎?”黎春嬌又道。
她自己無所謂,這一兩銀子。她多釀一些醋就賺到的。不過,三堂叔和大成叔那麼辛苦坐船過來幫忙不說,還幫着賣了一天的魚,甚至還串了一天的銅板。這辛苦費是他們應得的。
那幾戶人家的代表都點點頭。表示接受。
黎春嬌也滿意地笑了笑,這些人都不是摳門的,也知道大夥的辛苦。
說過之後,就是分銀子。
按稻田魚的斤數來分銀子。
黎春嬌家和三堂叔家是大頭,所以,分了他們的之後,剩下的就好分多了。
因爲怕銀子找不開,黎春嬌還在麪館裏弄了十來串銅板。
分好錢之後。三堂叔他們拿着錢回去,臉上是止不住的笑意。
他們回家不久。這個消息便傳遍了整個上河村。
妒忌有之,羨慕有之,後悔有之,更多的是想着第二年一定要跟着黎春嬌養魚。
在稻田裏養魚也不費什麼事,就算是賣不到錢,也有幾條錢喫喫,再者,這些魚還能烘乾,也能做成臘魚乾,留着,冬日裏也能嚐嚐鮮。
黎春嬌這一次,得了將近三十兩銀子。
“春嬌,你這主意真的不錯。賣稻田魚得了不少銀子。再加上,我們麪館裏也推出魚宴,客人們反應都很好。特別是那些從大名國過來的客人,他們牛羊肉喫多了,特別喜歡喫這魚。”黎彥南說道。
這些日子他在店裏推出了烤魚還有酸菜魚,水煮魚以及鯽魚湯,炒魚塊等,也賣的不少銀子,這些魚中,水煮魚簡直是那些客商的最愛。
鮮嫩爽滑的魚片,勁辣有加的味道,大家都喫的非常地過癮,唯一不足的是,那稻田裏的草魚太小了,他們一盆菜要殺三條魚纔夠。
“那便好。”黎春嬌說道,“我也是聽師父說起南邊的事情這才知道的。他說他曾經去過一個小村莊,那邊就是這樣子養魚。我想着,我們這邊的魚不缺,再挖些溝,留住水,肯定也能像南邊那樣養魚。幸好,這老天還是給我們一口飯喫。”
“剩下的那些魚,我全撈到那池裏的。每天讓李大石撈一些就成。”黎彥南說道。
照這個勁頭,他們根本就不用做什麼臘魚了。這些魚都不夠賣的。
“等明日,讓李大石撈一些魚出來,我自己做一些臘魚看看。若是覺得可行,今年多買些地,明年多養些。村裏的人看我們養,肯定也會跟着養,這樣,村裏人也好有些進項。”黎春嬌說道。
“成。”黎彥南道。
第二日,黎彥南便讓李大石撈了一些鯉魚,鯽魚還有草魚出來,黎春嬌和黎文清、秦陵將這些魚殺了,而後醃製好了,準備醃入味之後,再烘乾。
做魚的同時,黎春嬌也讓李大石抓了十來只鴨子和鵝及雞,也一起醃了,準備做臘味。她雖是喜歡喫新鮮的,但是臘味偶爾喫喫也挺好的。
傍晚,他們才喫過飯,就有人上門來了,說是想明年跟着黎春嬌養魚,還託黎春嬌幫買魚苗。
黎春嬌自然是應承。
有人開了先頭,接着又陸陸續續地有人上門,只是,讓黎春嬌驚訝的是,有一兩戶人家,上門時,除了想要跟着黎春嬌養魚之外,還想跟着黎春嬌養家禽。有一戶更是準備將家裏的水田給分成兩部分,一半種食用的稻穀,一半種糯米,問黎春嬌收不收糯米。
黎春嬌說按縣城裏的谷價收。
他們家做香醋,需要大量的糯米,他們家新買的那五十畝水田,大部分也是種糯米,不過,這遠遠不夠,他們還在縣城裏購進了大量的糯米。
因爲不經常喫糯米,所以,村裏也沒有幾個人種的。
而她,也沒有發動村裏人去種糯米。
卻是沒有想到,竟然有人主動問她了。
黎春嬌自然是答應的。從村裏買比到縣城裏買還是要少一些運費呢。
晚上的晚餐,是黎彥南前些日子做的臘禾花鯉魚。
這些是黎彥南按黎春嬌說的法子做的,黎春嬌也不知道這魚的滋味怎麼樣,所以,今天才自己做一些。
用稻田裏出產的鯉魚,洗淨剖好,而後用八角、桂皮、花椒、陳皮、幹辣椒、月桂葉等醃製2-4個時辰,而後再瀝乾,然後用穀糠、幹稻苗、香料粉等煙燻,最後用燒炕,用炕烘乾,烘成金黃色的魚,並且魚表面油潤,肌肉乾燥才成。
這種禾花鯉魚比尋常作法要好喫的多。
黎春嬌用新做好的酸菜,取了幾條烘乾的鯉魚,而後加油做成了酸燜禾花鯉魚。
除了這個之外,她還取了十來條剛殺好的新鮮鯉魚,用油、辣椒粉,花椒粉煎了一下,再佐以酸筍,幹辣椒,做成了禾花魚火鍋。
等飯快要熟了之後,黎春嬌又弄了將浸泡好的臘鯉魚,放到飯面上蒸。
而後,她又炒了兩個青菜。
“姐姐,你做什麼好喫的?好香呀!”黎春嬌纔將那一個小火鍋給用炭燒了一會兒,就聽到小豆丁的聲音。
她回頭一看,就看到小豆丁在門口裏看着她,鼻子抽動着。
“姐姐做了禾花魚,你快去叫爹孃大哥秦大哥他們來喫飯吧。”黎春嬌笑道。
小豆丁笑着點了點頭,而後便走開了。
黎春嬌笑了笑,繼續忙活。
“春嬌,這稻田魚做的還挺香的。”秦陵那低沉的聲音忽然響起。
黎春嬌嚇了一跳,而後好笑地道:“在京城的時候,時間太緊了,沒讓你嚐嚐這稻田魚,今天就讓你嘗一嘗。”黎春嬌說道。
“聞着倒是不錯。”秦陵說道。他是被這香味給吸引過來的。
“臘魚仔送飯,鼎鍋刮爛。我師父說是那邊的諺語。只不過,不知道這南方的稻田魚到了北邊,是否是同樣的美味?”
“肯定很好喫。聞着這香味就很不錯。”秦陵笑道。昨天和今天他都去了麪館那裏,那邊也在做這稻田魚,草魚做的水煮魚,鯉魚做的酸豆角燜魚,還有烤魚等,但是都沒有春嬌做的香。
這香味簡直是絕了。
“快去洗手吧。等會就知道滋味了。”黎春嬌笑道。
她前世的時候,曾經在桂林的全州喫過禾花鯉魚,終身難忘。那裏的禾花魚有好多做法,不過,不管怎麼做,都掩蓋不了禾花魚的香味。
飯菜很快就擺上來。
等黎彥南一說開飯,衆人的筷子立即就伸到了禾花鯉魚火鍋。一人夾了一條。
皮脆肉嫩,焦香宜人,酸辣爽口!
好喫!
全家人飯都不喫一口,就將整條魚給喫光了。
好在,黎春嬌這火鍋做的多,所以,鍋裏還有。
這一餐,全家人都沒有說話,都在埋頭喫魚。
喫完之後,黎彥南迴味了一下剛纔的美味,道:“春嬌,你這魚做的不錯。比我和小五做的好喫多了。”現在麪館裏一般是黎彥南和小五掌勺,所以,黎彥南走不開也是這個原因。
特別是那禾花魚火鍋,他一個人喫了三條,都不過癮。
“那是當然。這魚是我自己養的嘛。”黎春嬌揚了揚下巴,道。
那小模樣,別提有多得意了。
“你呀。”黎彥南好笑地點了點黎春嬌的頭。
“爹爹,回頭我寫幾個有關禾花魚的菜譜給你和小五。等這禾花魚火了,不怕沒有人養!”黎春嬌道。(未完待續。。)
PS: 桂林全州縣的禾花魚最好喫!!!大愛~