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第二百五十八章 美味的醃篤鮮

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炸雞翅比想象之中的好喫。

這樣說着,蘇葉兒將咬出的雞翅缺口,給觀衆看了一眼。

看着蘇葉兒享受的表情,以及此時的畫面,直播間中很多沒有喫過飯的觀衆,此時肚子都咕咕叫了起來

真的,這麼好喫?!

雞翅被蘇葉兒小口咬開的一個小小的缺口,露出裏面嫩白的肉。

因爲經過一段時間的醃製,也並非全是嫩白色,還有醃料被炸熟後所露出的淡褐色。

被蘇葉兒小嘴咬開的小缺口,可以層次分明的看到這些。

金黃酥脆的面衣,經過幾個小時醃製的雞皮,鮮嫩多汁的嫩白雞肉,最裏面的也就是雞骨頭了。

給直播間的觀衆看了一會兒後,蘇葉兒繼續喫了起來。

直播間的觀衆粉絲們不斷髮着彈幕。

“看起來就好好喫的樣子,啊,我的肚子已經咕咕叫了!”

“我也喫雞翅啊!”

“我又得去叫外賣了。”

“什麼味道啊?小蘿莉?”

“不過就是一個雞翅嗎,看上去和普通的炸雞翅區別並不是很大的樣子,真的有這麼好喫嗎??”

“就一個炸雞翅而已,真的那麼好喫?小蘿莉怕是沒喫過什麼好東西喲!”

“好喫?我不聽我不聽我不聽!”

“正在減肥的我,看到青花姬你正在喫炸雞翅,心中只有一句mmp!”

“嗚嗚嗚,我好想食金拱門啊!我也要喫炸雞翅!”

蘇葉兒看了一眼彈幕,並沒有急着說話,默默又咬了一口雞翅,細細咀嚼着,將雞肉嚥下去後,才說道:“並不是騙你們哦,的確很好喫啊。”

她注意到自己的嘴邊沾了一點雞翅的面衣,以及雞翅調味料的顏色,隨手從旁邊的抽紙中抽出一張紙,擦了擦自己的嘴脣。

擦了下嘴脣後,蘇葉兒這才說道:“這個雞翅的味道怎麼說呢,裏面的口味是奧爾良雞翅風味的,還帶着一些淡淡的辣味,按照道理來說,用來烤着喫的話是最好的,不過卻用在了炸雞翅上。”

“可正是因爲這樣,喫起來卻別有一番風味呢,而且裏面有着一種迷之香味,我無法準確形容出來,這是一種鮮香味。”

“另外,雞翅的面衣喫起來的口感也很好,直接咬下之後,都有着噗呲一聲,也不知道你們聽見了沒有。”

“簡而言之,相對於一般的炸雞翅來說,這個炸雞翅的確是要稍稍好喫上一些的。”

“不過也並沒有那樣誇張啦,雖然很好喫,但也僅僅只是在一個‘炸雞翅’的範圍內的好喫。”

這樣說着,蘇葉兒繼續開始喫了起來。

她稍稍用力,將雞翅扭斷,先將肉多的部分喫完,只留下一根翅尖。

“其實我比較喜歡翅尖,所以留到最後面來喫。”

“翅尖的味道果然也很好啊。”

蘇葉兒隨手將食物放到嘴中,喫掉這最後一口,隨後吐出一些骨頭。

將雞翅喫完後,蘇葉兒離開直播間的鏡頭前,去洗了個手,隨後再回來的時候,發現索尼婭姐姐也在房間中,她端回來了一碗食物。

“這是什麼?”蘇葉兒問道。

“這叫醃篤鮮。”索尼婭說道。

“醃篤鮮?”蘇葉兒聽了這話,頓時一怔,她完全沒有聽說過這個詞兒,根本不知道這是什麼樣的一道菜。

說話的時候,蘇葉兒來到自己的座位上,頓時看到索尼婭口中的“醃篤鮮”到底是什麼了。

這是一碗清湯。

清湯中有着一個小方塊的肉,被被切成絲狀的竹筍包紮了起來。

這弄得頗爲精緻。

然而蘇葉兒卻不明白,這道菜餚的意義何在,以及所謂的醃篤鮮到底是什麼意思。

她看了一眼直播間的彈幕。

“這道清湯菜看上去很是高端的樣子!”

“醃篤鮮?這是什麼意思啊?”

“不懂是啥意思,但感覺像是暗黑料理!”

“索尼婭小姐姐的料理手段還是非常厲害的,總不可能做一些暗黑料理的,不知道的不要瞎說。”

“醃篤鮮到底是什麼,百度一下就知道啦。”

“醃篤鮮都不知道?所謂的醃篤鮮,就是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯啦。“醃”,就是指醃製過的鹹肉;“鮮”,就是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等);“篤”,就是用小火燜的意思。這就是醃篤鮮!”

“原來是這樣。”

“大手子百度複製粘貼發彈幕一氣呵成真快啊!”

“我也百度了,上面說醃篤鮮,屬於江南地區漢族特色菜餚,來源於徽菜,現已是上海本幫菜。徽菜,蘇菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。”

“我小時候經常喫這道菜,原來這就是醃篤鮮啊,沒想到名字這麼文藝!”

蘇葉兒看着直播間的彈幕,自然明白索尼婭姐姐所做的這道菜餚是什麼。一小碗的醃篤鮮,散發着極其濃郁的鮮香味,讓人食慾大開。

“嚐嚐看吧。”似乎是對這一道菜餚很有自信的樣子,索尼婭笑了笑說道。

“哦,好吧!”蘇葉兒點了點頭,用小湯碗中的勺子,舀起了一些湯,同時也舀起了一塊“肉夾肉”。

她也沒多想,直接喫了下去。

湯清如水,讓人感覺很是寡淡的樣子,然而當蘇葉兒喝下這一口的時候,才發現和自己想象中的完全不同。

肉夾肉看上去就一副很油膩的樣子,但實際上完全不是如此。

外面的肉應該是火腿肉,有些濃重香味以及火腿自身的鹹味,還稍稍有些硬。

不過裏面的鮮肉就很嫩了。

用竹筍包紮起來後,伴隨着清湯,一口喝下,頓時讓人回味無窮。

她微微捂住自己的小嘴,有些意外的說道:“外麪包裹着的應該是火腿肉吧,金華火腿?裏面的是新鮮的豬腩肉,腩肉筋肉相連,口感極好,加上火腿肉,以及竹筍絲,伴隨煮了很久的高湯,喫起來真是不錯啊!”

當蘇葉兒說出這話的時候,旁邊的索尼婭露出有些意外的表情,有些驚訝的說道:“是的,是金華火腿和豬腩肉,這都被你猜出來了!”

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